Le sucre de canne révèle son étonnant pouvoir sucrant et sa facilité d’utilisation dans la préparation des cocktails mais également de tous types de recettes, en remplacement du sucre raffiné. Il supporte très bien la cuisson - y compris les hautes températures - et peut parfaitement intégrer des préparations cuites au four, à la poêle ou à la casserole.
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